中国期货贸易的开端时间是1990年，1990年正属改革开放前期，由于国家取消了农产品统一分配的计划经济政策，自上而下推行粮食流通体制改革，市场的重要作用日益显现出来，于是在1990年，中国期货贸易市场终于迈出了伟大的第一步。
什么是期货交易
期货交易可以分为两种形式：
1、保值交易：此种交易形式的好处就是可以最大程度的规避市场变化无常带来的风险。保值交易的做法也比较简单，就是在期货市场上买进一批货物，等待一段时间后再卖出，但是卖出的同时又会买进同等数量的货物和期货交易合同，这样如果该货物因为市场价格波动使买进者亏损，之前买进的期货合同就可以发挥抵消损失的作用，因而保值交易又被称为保性交易；
2、投机活动：与保值交易不同的是，投机活动更侧重于将投资者的收益最大化，即抽取投资利润，投机活动需要投资者准确的预判市场价格的走向，在预测一种货物未来的价格可能不断上升时，大量买进，在其价格达到顶峰时卖出，中间的差价就是本场贸易的收益；如果预测一种货物未来的价格可能不断走低，那么就在走低之前，尽可能的将手中这批货物卖出，减少损失。
