税收制度的中心环节是税率。税收制度的其他环节还包括税收主体、税收客体、违章处置等。税率一般分为累进税率、比例税率和定额税率。累进税收是指阶梯型税率，按照金额的不同征收的税率也不同。比例税率是指纳税额应于纳税数量成等比例关系。定额税率是指按照固定的税率收税。
税收制度建立的原则
1、促进经济发展：税收制度的建立要以经济发展为基础，只有有利于经济发展，经济发展越来越好税收的收入才会越来越高；
2、简化税收：税收制度建立的过程中必须注意税收的适当简化，如果过于繁琐会加重纳税人的负担，也会增加政府的相关费用，阻碍经济的良性发展；
3、公平原则：指同一行业同一水平的不同纳税人应做到公平税负的原则；
4、区别对待：对于不同地区、产业在税收上应区别对待，国家扶持的新兴产业以及贫困地区在税收上应适当优惠。
